Voeding bij hart en vaatziekten
Eigenlijk heb je veel geluk gehad als je van je dokter te horen hebt gekregen dat je aan een hart of vaatzikete leidt. Het betekend dat je nog leeft. Het eerste teken van een hart en vaatzikete is vaak een hartaanval en dat kan dodelijk zijn.
In 1985 begon een internationaal bekende hartchirurg Dr. Esselstijn in Amerika aan een onderzoek over voeding bij hart en vaatziekten. Hij vond 23 patiënten die mee wilden doen aan het onderzoek. Zijn doel was om het cholestrol van zijn patienten naar een waarde van gemiddeld 150mg/dl te krijgen.
Het onderzoek ging als volgt:
Hij vroeg zijn patiënten in een voedsel dagboek
te noteren wat ze gegeten hadden. Elke twee weken voor de volgende vijf
jaar.
Hij nam bloed af, woog de patienten en belde ze met de resultaten op en om te informeren hoe het met het dieet ging.
Het dieet:
Het dieet bestond uit voornamelijk plantaardig ongeraffineerd voedsel. (Hij en zijn vrouw deden ook mee in het volgen van dit dieet.) De deelnemers moesten alle olie, vis en vlees vermijden. In het begin mochten ze wel magere melkprodukten, maar deze heeft hij in de loop van het onderzoek ook uit het dieet gelaten.
In de eerste twee jaar hielden 5 van de 23 patiënten waarmee oorspronkelijk begonnen was ermee op. De 18 overgebleven patiënten hebben een opmerkelijk herstel laten zien. Voordat ze aan het dieet begonnen waren hadden ze samen in totaal 49 zware hartproblemen gehad. Daarna is er niets meer gebeurd ,geen hartaanval, geen dotterbehandeling door aanhoudende borstpijn etc..
Ze zijn 70 tot 80 jaar en in 2003 allemaal nog in leven!
Hierboven een foto van een ader van voor en na het volgen van het dieet. Duidelijk is te zien hoe prachtig de ader zich heeft hersteld.
Je kan met een verandering in je dieet de schade, die door verkeerde voedingsgewoonte's is ontstaan geheel herstellen. Dat herstel gaat heel snel. Na een paar maanden is er al een heel grote vooruitgang en na 2 jaar is er niets meer te zien van de dichtslipping van de aderen. Je bent genezen!
Voor de meeste mensen is het moeilijk om
voedingsgewoontes te veranderen. Helemaal geen
vet meer eten is niet eenvoudig. Het alternatief is dat je kiest
voor de "makkelijke" weg. De weg van de pillen en operatie's. En
niet te vergeten voor de angst wanneer er weer iets gaat
gebeuren. Want uiteindelijk volgt er na een dotterbehandeling ondanks
de medicatie weer een dotterbehandeling. Wat ook weinig mensen weten is
dat er bij hartchirugie vaak kleine hersenbloedingen plaats vinden met
alle nare gevolgen vandien.
Voor iedereen die zelf wel wat wil doen, is er hoop, heel veel hoop door dit onderzoek. Je kan voor 100 % genezen. Een heel prettig "bijverschijnsel" van een plantaardige voeding is dat het ook een preventieve werking tegen andere welvaartsziekten zoals kanker heeft en je voelt je fitter.
Voor meer informatie kunt u naar de Engelstalige van Dr. Esselstyn